Sauvignon blanc Steinmühle

Der klare Most vom Sauvignon wird in den Keller gezogen und der abgesetzte
Trub wird zusammen mit den Trestern kompostiert. Ein, zwei Tage später
beginnt die Gärung in den großen Fässern aus heimischer Eiche. Zwei alte
Barriques nehmen die restliche Menge auf.

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