Steinmühle - Sauvignon blanc Lese

Dieser Tage wird der Sauvignon bei Sonne und Wind gelesen. Die Trauben
schmecken würzig und süß. Bei der Verarbeitung wird auf Ausschluss von
Sauerstoff geachtet um die Aromen nach tropischen Früchten und
Holunderblüten zu erhalten. Nach einer Standzeit auf der Maische (Saft und
Beerenschalen) über Nacht beginnt die Pressung am frühen Morgen.

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