Nicht zu viel und nicht zu wenig

Auf den Regen der letzten Tage ist es kühler geworden und wir können bei den
Chardonnay-Weingärten wie hier auf der Gloria behutsam am Laub arbeiten. Die
überhängenden Triebe werden in den Drahtrahmen eingestrickt und nur leicht
eingekürzt. Damit wird die Traubenzone etwas luftiger ohne Gefahr zu laufen
Sonnenbrand an den Trauben zu begünstigen. Bei den Weißweingärten gilt es in
den heißen Sommermonaten die Trauben vor der stärksten Sonne zu schützen und
gleichzeitig eine gute Belüftung der Traubenzone zu gewährleisten um den
Druck von Pilzkrankheiten zu minimieren.

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