„Schern“, auf Deutsch „hacken“ ist eine der mühsamsten Arbeiten im Weinberg. Bei Jungreben allerdings unerlässlich um eine zu starke Konkurrenz um Wasser und Nährstoffe zu vermeiden. Auch wird am Hang darauf geachtet eine kleine Mulde um die Rebe anzulegen damit Regenwasser versickern kann.
Apropos Regen - wir hatten die letzte Woche 51 Liter Regen pro Quadratmeter - ein Segen für die Natur!
www.kollwentz.at
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