Bodenbearbeitung

Um Wasser zu sparen und alle Nährstoffe der Rebe zu Gute kommen zu lassen
wird jede zweite Reihe des Quarzschotterbodens auf der Steinmühle mit einer
Scheibenegge bzw. einer Kreiselegge seicht bearbeitet. Jede zweite wird
durch eine Kleemischung grün gehalten und gemulcht. Damit wird den
Bodenlebewesen organische Masse als Futter zugeführt.

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