Große Österreich-Degustation im Münchner BMW Pavillon.
Wir kommen wieder!
Dienstag, 29. Mai 2012
Mittwoch, 23. Mai 2012
Steinzeiler 2008 bis 1997
Eine tolle Verkostung bei lieben Freunden!
2008 – elegant und jung
2007 – markant, jung
2006 – würzig, jung
2005 – wow, bereits gut antrinkbar
2004 – straff, braucht noch Zeit
2003 – saftig und lang
2002 – der Klassiker, toll
2001 – absolut unterschätzt, sehr gut
2000 - braucht Luft!
1999 – toll wie immer, geht’s noch besser?
1997 – ja, noch ein Alzerl besser, wow
Dienstag, 22. Mai 2012
Blaufränkisch Auslese 1971
Höchste Reife durch trockenen Wind und gesund geschrumpfte Beeren machen diesen Jahrgang unvergesslich. Die 1971er Auslese aus gesunden Trauben ist nach wie vor ein Monument von einem Wein. Kraftvoll, würzig und lang!
Steinzeiler 1973
Der 1973 war immer groß. Ein Wein mit Tiefe und samtiger Fülle, tolle Textur und Länge, noch Zukunft!
Steinzeiler 1969 Spätlese
Der 1969 gilt als Jahrhundertjahrgang schlechthin. In diesem Jahr waren die meisten Süßweine seit Menschengedenken zu ernten. Nicht unbedingt ein Vorteil für die Rotweine. Der Blaufränkisch ist widerstandsfähig gegen Edelfäule, in der Spätlese war allerdings ein Anteil mit dabei. Trotzdem interessant und würzig, wenngleich die Frucht und das Tannin des Blaufränkisch nur sehr dezent durchscheinen. Schön gereift!
Steinzeiler 1969 natur
Der Ausnahme-1969er. Dieser Wein wurde aus hochreifen, gesunden Trauben gekeltert. Ein Wein mit Tiefe und samtiger Fülle, wunderbares weiches Tannin und eine immer noch erstaunliche Länge, noch Zukunft!
Ein unglaublicher Abend!
Eine Reise in die Vergangenheit! Wir sind beeindruckt!
Mit dabei waren: Bones, Helmut, Fritz, Anton, Grete, Elisabeth, Charly, Heidi und Andi
Blaufränkisch 1975 Auslese
Ebenso aus diesem großen Jahrgang stammt diese Auslese: kein Restzucker merkbar, fein gereift, aber nicht der selbe Druck am Gaumen wie der Steinzeiler des gleichen Jahrgangs
Steinzeiler 1975
Ein großer Jahrgang, seidiges, fein gewobenes Tannin, perfekt gereift und noch Zukunft!
Steinzeiler 1979
Im Freundeskreis nach einem wundervollen Tag gemeinsam genossen. Der Jahrhundertjahrgang 1979 präsentiert sich wie immer – großartig!
Mittwoch, 16. Mai 2012
Einstricken - die Hauptarbeit der nächsten Wochen!
Dabei werden die jungen Triebe in den Drahtrahmen eingestrickt um eine möglichst hohe, schlanke Laubwand zu erzielen.
Zwei bewegliche Drahtpaare werden jetzt auf größeren Abstand aufgeklappt um die Arbeit des Einstrickens in den nächsten Wochen zu erleichtern.
Dienstag, 15. Mai 2012
Kellerarbeit die Dritte .
Waschen, umschlichten, neu ausrichten, stapeln, anfüllen – wir sind fertig!
Donnerstag, 10. Mai 2012
Kellerarbeit, die Zweite, .
Die gewaschenen Barriques werden im Gewölbekeller neu geschlichtet und gefüllt.
Mittwoch, 9. Mai 2012
Kellerarbeit
Steinzeiler 2011 wird assembliert, der Blaufränkisch mit kleinen Anteilen von Zweigelt und Cabernet Sauvignon vermählt. Im Gewölbekeller reift der Steinzeiler danach für 24 Monate.
Dienstag, 1. Mai 2012
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