Eine Winzerdynastie als Bewahrer der Tradition,
deren Bestreben es war und ist, das Wissen von Generationen immer von "den Alten" an "die Jungen" weiterzugeben. Dieses Wissen, die jahrhunderte alte Weinkultur und der kompromisslose Wille zur Qualität prägen die Weine der Familie Kollwentz.
Eigene Weinberge, eigene Trauben, eigener Wein.
Mittwoch, 13. Juni 2018
Reben stutzen
Die Reben werden gestutzt, damit sie nicht beim obersten Draht abbrechen. Das wird mit dem Laubschneider mit rotierenden Messern gemacht. Danach ist die Laubwand stabil.
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