Mandelblüte & Rebschnitt

Die Mandelbäume begannen kurioserweise bereits vor Weihnachten mit der Blüte
und jetzt - Mitte Feber - stehen sie in voller Blütenpracht. Der Rebschnitt
neigt sich dem Ende zu und wir sind froh über das meist trübe Wetter, weil
dadurch der Rebstock noch in der Winterruhe verharrt.

www.kollwentz.at

Rebschnitt bei den Methusalemreben

Seit Wochen sind wir am Schneiden. Hier bei den Methusalemreben vom
Sauvignon blanc auf der Steinmühle werden seit Jahrzehnten Zapfen auf einen
Kordon geschnitten. Die dabei entstehenden urigen, knorrigen Rebstöcke
ergeben eine kleine Ernte feinsten Weines.

www.kollwentz.at